I grekland serverar man även rödbetsblasten till maten.
Den grekiska skordalja såsen, purén är utmärkt till rödbetor och blasten.
Skordaljasås
Kok 2 -3 potatisar
Blanda i 10 mandel, 2 -3 vitlöksklyftor.
Häll på lite olivolja, salt, peppar och lite vinäger.
Kör med mixerstaven, späd med mera olivolja eller vatten.
När Du gallrar Dina rödbetor nästa år använd de små
bladen i sallader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar